« Millotto » : Risotto végan de millet aux champignons

Merci à la triplette 26 « πizza aux 26 fromages » pour sa participation aux Triplétades 2016 et sa recette !

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Ingrédients :

  • 2 oignons
  • du millet
  • des champignons de paris
  • du bouillon de légume
  • quelques raisins secs
  • piment d’Espelette

 

Recette :

  1. Faire revenir des oignons avec un peu d’huile d’olive
  2. Ajouter des champignons finement coupés
  3. Ajouter le millet et arroser de bouillon de légumes toutes les 4-5 minutes comme un risotto classique.
  4. Ajouter des raisins sec et du piment d’Espelette, du sel et du poivre